 大閘蟹之名的由來源陽澄湖，當(dāng)?shù)氐牟缎啡送ǔ?huì)在港灣處設(shè)下竹閘，晚上在竹閘上放置燈光，螃蟹喜光，便循光而來，逐個(gè)爬上竹閘而被捕捉，因此被稱為“閘蟹”，個(gè)頭大的自然就是“大閘蟹”了。
陽澄湖大閘蟹蟹體結(jié)實(shí)、肉質(zhì)鮮美、膏黃豐滿，其他河蟹都無法匹及。現(xiàn)如今，陽澄湖大閘蟹作為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲瑸樗l(xiāng)古鎮(zhèn)吸引著來自四面八方的客人。陽澄湖畔每到食蟹季節(jié)都熱鬧非凡，食客們談笑間目的只有一個(gè)，那就是一品正宗陽澄湖大閘蟹的美味。
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